Saltå Kvarn Dinkelflingor - 650g

Dinkelflingor är framställda av ekologisk hel dinkel som skalats, ångats och pressats till flingor. Hel dinkel är en fullkornsprodukt med både kli och grodd kvar, vilket gör den rik på fibrer. Det bidrar också till att den är rik på niacin, fosfor, magnesium och zink. Dinkelflingor passar bra till gröt, i bröd och i frukostblandningar. Dinkel (Triticum spelta) eller spelt som det också kallas, är en gammal vetesort som fått sitt namn av det tjocka skal (spelten) som omger och skyddar kärnan. Dinkel är ett av våra äldsta sädesslag och har i motsats till vete behållit sina ursprungliga egenskaper. Proteinhalten i dinkel är högre än i vanligt vete och glutenkvaliteten är annorlunda.